2021炒锅(铁锅、不锈钢锅、不粘锅)推荐攻略,看完小白变成炒锅老司机

发布日期:2021-10-21 18:50    点击次数:125

PS:小的时候,你用特别崇拜的眼神看着爸爸的“当锅煮”,一摇一摆,一送一,一个鸡蛋饼翻进去空,然后完美的摔了回去。

好盆的选择标准大概是当时种的种子。近年来,很多炒锅相继被买走,门票堆积的经验一定要分享...

本文目录:1. 炒锅都有哪些材质2. 炒锅品牌扫盲 3. 选择炒锅的核心指标4. 按不同预算推荐高性价比炒锅5. 铁锅的开锅6.个人总结一、炒锅都有哪些材质

铁锅★ ★ ★。

特性:烹饪过程中,铁离子融入到食材中,补充铁元素,坚固耐用同时受热均匀缺点:易生锈,笨重不易翻炒不锈钢锅★ ★ ★

特性:达到了热量(受热均匀)、质量(坚固耐用)、重量(轻于铁锅)三者平衡,同时不易生锈,外观精美缺点:价格高,食材锅内不大保温不粘锅★ ★ ★。

特性:合金材质,多为铝合金,对锅体表面进行了充分氧化,质量较轻易翻炒,不会生锈缺点:质量不过关的合金锅会释放有害物质麦氏煎锅★ ★

特性:天然麦饭石材质富含多种元素,烹饪时释放多种对人体有益的微量元素及矿物质,轻盈、少油烟,不粘锅缺点:不适宜金属炒勺,更适合炖煮陶瓷砂锅★ ★

特性:陶瓷耐高温、易清洁、使用寿命长、性能稳定、使用安全缺点:磕磕碰碰易有刮痕(后续不推荐)铜锅★

特性:绝佳导热功效同时受热均匀,食材接近锅底温度更好的控制火候缺点:价格昂贵,重量很沉(后续不推荐)二、煎锅品牌素养。

市场上炒锅的品牌很多,那么如何在不同的价格预算中选择相应的性价比高的炒锅,首先要了解不同的品牌。

国内品牌

吹黄

制造水平在国内同行具有领先地位,新型无油烟锅、珍珠锅等多项专利,在健康无害炊具领域不断扩展,每年都有新产品研发问世,选择困难户买炒锅选它就没错了

三和

中国锅具品牌,无论制作工艺、产品设计及质量保证上在行业都具有标杆水平,同时深受世界各地客户青睐

Supor

国产品牌,第一家以炊具行业上市的公司,炒锅是其中之一,无涂层不锈技术超前,值得信赖

助理秘书长艾西达

在炊具行业占有一席,同时是世界上最大的炊具生产厂商,具有强大的研发能力。外国品牌

Zwilling双立人

德国厨具品牌,注重国外市场,高产品质量要求不多说,是享誉全球的家用制造商

WMF富腾堡

“世界厨具”的美称,产品从德国原装进口,也因此造就了它的卓越品质,值得信赖

KBH·康巴赫。

致力于打造高品质厨房锅具,简洁实用的设计成为众多人追捧的时尚餐具宠儿,做工精致、款式新颖三、选择炒锅的核心指标

选择一个好的锅太有学问了,不要太大,不要太小,不要太重,不要粘,不要生锈,不要难洗,而且要花很长时间...

第一部分:功能,分为不粘锅和无涂层锅。

不粘锅

不粘锅是在锅的表面涂上一层不粘的涂层,这样可以保证炒菜时食材不会粘在一起,而且涂层对人体是有害的,所以不建议用铲子来避免尖锐物体的摩擦。

物理隔离

无涂层,由高纯铁制成,锅体表面无任何物质添加。经过特殊的透不过气处理,可以理解为另一层涂层。铁锅表面形成哑光保护层,光滑不粘连,不易生锈,无需防锈处理。健康的理念在越来越多的人心中得到贯彻,所以这种锅越来越受大众的欢迎。

无论是涂层还是物理隔离,都是为了做饭时不粘锅。不过这种带涂层的不粘锅个人认为是消耗品,铁锅很受推崇。

第二部分:锅的大小(指直径)。

锅的大小与家中人数密切相关,一般为30CM、32CM、36CM。

36cm:适合5-6人30cm:适合3-4人32cm:适合3-5人

第3部分:不同的适用炉灶。

不同材质的锅使用不同的炉灶。厨灶主要分为燃气灶、燃气灶、电瓷灶和电磁炉。根据家人使用炉灶的习惯,购买自己需要的炒锅。当然有一般类型的锅,适合不同的炉灶。个人不推荐。毕竟,通用汽车在某些方面无法做到完美。

炉子的加热程度很大程度上取决于底部的形状。为了达到均匀加热,炒锅式炒锅只适用于平底锅,不适用于圆底炒锅。大多数锅是螺旋形的,加热均匀。

四、按不同预算推荐高性价比炒锅,附评价

炒锅是每家每户必不可少的,一口好锅可以提高厨房的幸福指数。这里详细推荐不同预算和性价比的炒锅~

100元以内

吹黄不粘锅

材质:铝合金 涂层:美国华福涂层直径大小:28cm 适合:1-3口人适合炉灶:燃气、电磁炉通用点评:这款锅底厚、壁薄、加热均匀、油烟少的不粘锅,锅体只有1kg,适合称锅。同时具有贴身的导流口设计,适合个人、夫妻或小家庭使用。

缺点:不能用铲子,不能用火炒。

PS:JD.COM官方价格实时变化。您可以访问卡链接以获取最新价格。

100-200元

吹黄炒锅

材质:原生铁(铸铁)直径大小:34cm适合:3-5人适用炉灶:电磁炉、燃气通用点评:原生铸铁可以吸收多余的油脂,长期使用保养后越来越有光泽。勤保养不易粘,导热性强,耐腐蚀,升温快。翻炒可以释放人体所需的铁元素,使用寿命很长。

缺点:铁锅不不粘,少量粘连是正常现象。同时,买方需要知道如何打开锅,以及如何长期维护。铁锅再好,也要懂得打开。

附上烹饪技巧:

九阳不锈钢不粘锅

点评:悬浮式蜂窝,物理性不粘,轻烟,少油,铁铲,钢珠都不怕,食品级304不锈钢,相信品牌的实力。

艾西达不粘锅

点评:同样的304食品级不锈钢蜂窝炒锅不怕铁锹也不怕钢珠,油轻烟少,而且不选炉灶,这样更健康更划算。

苏泊尔不粘锅

材质:铝合金适用:3-4人煤灶:电磁炉、煤气燃气通用规格:30cm

点评:(这是我培养烹饪爱好的第一口锅。)不粘锅用轻油、少烟也容易清洗,而且没有铁锅重,女生可以称锅。

缺点:不要在不粘锅里挑铲子,要用木铲,避免干烧和火锅凉制(ps:我用锅两年多,涂层开始脱落)。

苏泊尔铁锅

点评:纯铁材质,可立锅盖,适用于燃气灶和煤气(明火)。它无涂层且健康,在烹饪过程中向人体释放有益的微量元素,非常受大众欢迎。

缺点:还需要开锅。很多人开不好锅。后续容易粘锅(生气哟~)。

苏泊尔煎锅

下面这个蜂巢很受欢迎,因为它不挑锅铲。如果最近价格大幅度下调,详情请进入链接。

喜欢爆炒的童鞋请进来。

【/S2/】200-300【/S2/】这个价位的炒锅选择更多。选择一个有盖的直径32厘米的锅(很多同类型的锅直径系列不同),价格200-300。涂层是没有涂层或麦饭石涂层的煎锅。经过不同平台的筛选,经过一些店铺口碑、产品销量、不同人的评价,得出几个性价比。

Supor麦饭石炒锅

以上卡片是官网的门户,可以了解最新报价。

材质:铝合金涂层: 麦饭石(不会粘)直径大小:32cm 适合:3-4人锅深:9cm 适合炉灶:煤气灶,电磁炉,电热炉,电陶炉

点评:使用PTFE(涂层)的炒锅容易脱落,麦饭石也不粘,更安全可靠,更容易清洗。这个几乎无烟的特点,深受大众的欢迎(面值控制),底墙厚,蓄热性好,加热均匀。

缺点:没有锅铲只能给差评,哈~

康巴赫

点评:直吹自擂,节能/不粘/快速加热/不选择灶具、燃气灶/电磁炉/陶瓷灶/卤素灶、蜂巢妆、钻石纳米科技涂层...刚开始一个是因为降价,哈哈~

300-500双立人。

第一,低调,低调,还是低调。

点评:德国双立人,俗话说,工人要想做到最好,必须先把工具磨尖,德国在这方面的领先技术就不用多说了。

缺点:贵,贵,贵,还是贵。

康巴赫

点评:蜂窝不锈钢炒锅,密度更大的蜂窝,让不粘效果更完美。精致带来生活中的仪式感,对生活的一种敬畏,对家庭幸福的一种追寻。

厨房的故事一直是爱与责任的沉淀。

500-1000三河。

点评:普通铁材料在火中反复提纯后,锻造出健康纯铁。锅体表面形成一层植物油,经过氮化处理,形成牢固不易生锈的防锈层。没盖的重量只有1.1斤,女生可以用手拿锅~

苏泊尔x京东炒锅

1000多这个价格就不多说了,直接推荐几款智能控温、油烟少、清洗方便的炒锅。

德国产沃尔不粘锅钻石系列。

官网直奔大门。插进去。理解。

德国WMF富腾宝系列。

5000以上

难以置信,手工制作,普通家庭溜走~

五、铁锅的开锅及日常保养

每个擅长烹饪的人都知道开锅有多重要。上面的文章说明了下一步,并简要解释了一遍。

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[/s2/]六。个人总结【/s2/】对于小白用户(不知道如何选择)或者打算自己做饭的人来说,涂层不粘锅是首选,可以快速培养做饭的兴趣,不用担心开锅和维修。

对于对锅有高要求的专业厨师,可以选择物理隔离的锅等。

选一口好锅,做一顿好饭,比如小炒猪肉、炒牛肉、香川式猪肉、葱爆海参...